La mesure de la fermeté des fruits et des légumes est importantes pour connaitre leur maturité au moment de la récolte mais aussi pendant le stockage ou la distribution. Cette mesure s’effectue à l’aide d’un pénétromètre. Grâce à un embout calibré (diamètre et longueur), il est possible de déterminer de façon systématique la force nécessaire à la pénétration de cet embout dans le fruit ou le légume. Il devient alors possible de comparer différents fruits sur une récolte et de connaitre le niveau de maturité.

Notre premier pénétromètre compact et digital pour la mesure de maturité des fruits craquants ou fermes tels que pomme, poires, ananas, etc... Idéal pour une utilisation sur le terrain, ce pénétromètre est simple d’utilisation et d’une grande précision. Il permet de réaliser des mesures plus juste que les pénétromètres analogiques et de tester toutes sortes de fruits avec un seul pénétromètre. Sa coque en élastomère assure une excellente protection contre les chocs en particulier s’il est utilisé sur le terrain.

Il garde la mémoire de la force maximum de pénétration, livré complet avec dynamomètre Centor First, embouts spécifiques et certificat d’étalonnage rattaché COFRAC.