Nos réfractomètres analogiques portables sont essentiellement utilisés pour mesurer la concentration du sucre - en % Brix - dans les confitures, les jus de fruits, les sirops, le miel, le vin et les sauces, mais également pour déterminer le taux de sel. Le R-2720 avec une plage de mesure de 0 à 18% Brix est destiné à déterminer des concentrations dans des purées de tomates, lait, jus de fruit, vins, pomme, orange, fraise, melon...